идеальная закваска

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Minea

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2018

Reading about sourdough in a magazine.

Характеристики

Later.

Вкус и аромат

Minea jar shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 50% Water
  • 50% White wheat flour

Ингредиенты для обновления

  • 50% Water
  • 50% Wheat flour
1
Starter is in the fridge when not used. When using, I take it out of the fridge and feed it according to my baking and timing needs. Feeding ratios and frequencies are always based on needed acidity and bake time.
50% Water 50% Wheat flour

Метод работы

1
This starter was made from white wheat flour and water with a 50/50 mixture. It was refed daily for six days and then every other day when it got active.
50% Water 50% White wheat flour

Result

Bread

Wholegrain wheat flour.
Minea Bread first overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку