Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Koekie

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2018

I realy love sourdough taste and it's bread, I love working with organic food/products. I love making my own jam, chutney, cake, so making my own sourdough comes naturally after. No additions of doughimprovers, just water and flour, simply magic!

Характеристики

Does not have a personality yet, hope it will soon!

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 140g Water
  • 140g Flour

Ингредиенты для обновления

  • 100% Water
1
Feed with 50g flour, 50g water
100% Water

Метод работы

1
Sourdough starter TH 100% from Bakhuis Bo & Co
2
Add water to starter, always 100% hydratation
140g Water
3
Add flour Biotime Colruyt half/half or Farine de Blé Bio Meules de Pierre T110 to starter and water
140g Flour

Result

Potbread

Baked in a creuset pot.

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку