Смесь

87%
13%
жидкость муку Другой
Apple sourdough

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2018

To explore the power and beauty in taste and use.

Характеристики

She has a strong apple cider taste and scent. Also in the taste are notes of banana and strawberry, though none were used in the making.

Вкус и аромат

Apple sourdough top shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 360g Kalei apples
  • 40g Water
  • 60g Sugar

Ингредиенты для обновления

  • .5Cup Wheat montana all purpose flour
  • 5oz Water
1
Add flour directly into starter, stir and add water as need to adjust thickness.
.5Cup Wheat montana all purpose flour 5oz Water

Метод работы

1
Strong apple flavor, and fermentation. Notes of strawberry, and banana( though none are in the starter).
360g Kalei apples 40g Water 60g Sugar

Result

Biscuits

Crumbly, yet hold together. Nice chewy texture, warm fermented smell with a hint of apple.

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку