Возраст
7года
цвет
Страна происхождения Коста-Рика
Taste
& Flavour
Смесь
53%
47%
жидкость
муку
Другой
Nonna
С 2017
Capacitation
Характеристики
Is lactic
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 95% Wheat flour
- 5% Whole meal
- 100% Water
Ингредиенты для обновления
1
hand mix 450g wheat flour, whole meal 50g, water 500g and sourdough 500g
Метод работы
1
Is a lactic sourdough
95% Wheat flour
5% Whole meal
100% Water