Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Hazard

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

I like to cook things from scratch, sourdough is a fascinanting process

Характеристики

Fruity, banana like smell. Thicker due to rye, smells nice even when it’s past its peak

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • g 40

Ингредиенты для обновления

1
Mix 40g of starter, 80g of water, 35g of rye flour and 45g of T850 or T550 flour. Rinse, repeat.

Метод работы

1
Mix 80g of water, 35g of rye flour and 45g of T850 or T550 flour. Rinse, repeat.
g 40

Result

Bread

Boules and batards

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку