Idade
14anos
Cor
País de origem Argentina
Taste
& Flavour
Mistura
37%
63%
Líquido
Farinha
Outro
Jeremias
desde 2010
Características
Masa madre que usamos principalmente para hogaza y la transformamos para panettone, ligeramente ácida, aporta estructura, aroma y sabor a nuestros productos.
Sabor
Receita
Ingredientes iniciais
- 50g Harina de trigo integral
- 30g Água
Ingredientes para alimentar
1
Método de trabalho
1
50g Harina de trigo integral
30g Água