Nome
Líquido
Farinha
Outro
SWN
Alemanha
9 anos
40%
32%
27%
Angels Blood
Dinamarca
8 anos
50%
50%
Buckwheat
Sérvia
13 anos
100%
Spelt Sourdough
Sérvia
7 anos
100%
Sourpuff Fairy
Malásia
10 anos
50%
50%
Cafetal
México
16 anos
31%
34%
35%
Champa Herman
Estados Unidos
7 anos
86%
14%
Hans
México
82 anos
37%
38%
25%
Naturteig Strohgäu
Alemanha
10 anos
97%
3%
Petris
Reino Unido
7 anos
50%
50%
Lillievito
Reino Unido
106 anos
40%
60%
Lievito madre
Itália
7 anos
33%
66%
50/50
Finlândia
5 anos
72%
28%
Quaripa
Espanha
4 anos
58%
42%
la catracha
Honduras
7 anos
100%