Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Tamdi

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dal 2014

I wanted to know how it was to bake with a real sourdough at first with a little yeast, now even without.

Caratteristiche

I started my sourdough 2 years ago with a mix of 2 flours. Wheat and spelt. What started as an experiment is now "my baby".

Sapore e aroma

Tamdi top shot
Tamdi rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

1

Metodo di lavorazione

1

Result

Tamdi  second overview

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