Weinheimer Qualitätssauerteig recipe

Weinheimer Qualitätssauerteig

Weinheim, Germania

Miscela

22%
28%
50%
Liquido Farina Altro
Weinheimer Qualitätssauerteig

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal Unknown

Caratteristiche

Very old an famous 1-step-sourdough in Germany

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 1000g Rye
  • 800g Water
  • 100% Sourdoughh starter

Ingredienti per il rinfresco

1

Metodo di lavorazione

1
Sourdough Temperature 28 Celsius after mixing, dropping to 23 degrees Celsius.
1000g Rye 800g Water 100% Sourdoughh starter

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca