sourdough recipe

sourdough

Chang-Hua, Taiwan
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Età

8Anni
Colore

Paese di origine Taiwan

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
sourdough

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dal 2016

To make natural bread for my family.

Caratteristiche

My sourdough is very active. It's easy to take care of...

Sapore e aroma

sourdough top shot
sourdough jar shot
sourdough front shot
sourdough rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water

Ingredienti per il rinfresco

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water
1
discard some and then adding flour and water
150g Wholewheat 150g Water

Metodo di lavorazione

1
wholewheat, water
150g Wholewheat 150g Water

Result

sourdough bread

chelsea bun, Spring onion bread, loaf, batard
sourdough sourdough bread first overview
sourdough sourdough bread second overview
sourdough sourdough bread first slice
sourdough sourdough bread second slice

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