Età
8Anni
Colore
Paese di origine Germania
Taste
& Flavour
Miscela
50%
50%
Liquido
Farina
Altro
Roggensauerteig
dal 2016
Ich wollte schmackhaftes Sauerteigbrot backen
Caratteristiche
Er hat ein sattes, saures Aroma und beim Backen eine kräftige Triebkraft.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50g Roggenmehl
- 50g Wasser
Ingredienti per il rinfresco
- 50g Roggenmehl
- 50g Wasser
- 10g Anstellgut
1
In einem neuen Glas die Zutaten mischen.
50g Roggenmehl
50g Wasser
10g Anstellgut
Metodo di lavorazione
1
Roggenvollkornmehl & Wasser in einem Glas mischen.
50g Roggenmehl
50g Wasser