Nmiai recipe

Nmiai

West Palm Beach, Stati Uniti d'America
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Età

8Anni
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

100%
Liquido Farina Altro
Nmiai

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dal 2016

I love the complex flavor of sourdough.

Caratteristiche

It's 100% hydration and only very slightly acidic.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100g Water
  • 100g King arthur all purpose flour

Ingredienti per il rinfresco

1

Metodo di lavorazione

1
Add 100g water to 5g starter, mix, then add 100g King Arthur all purpose flour.
100g Water 100g King arthur all purpose flour

Result

Sourdough boule

I've made sourdough using Jeffrey Hamelman's sourdough recipes and Tartine's recipes.

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