Età
7Anni
Colore
Paese di origine Turchia
Taste
& Flavour
Miscela
50%
50%
Liquido
Farina
Altro
incir
dal 2017
I missed my childhood breads
Caratteristiche
Quick fermenting and cheesy, fruity flavor
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50% Flour
- 50% Water
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
50% Flour
50% Water
Result
Country Bread
500 gr flour
350 gr water
100 gr levain (%100 hidration)
10 gr salt
