Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Anatolia

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2015

Eski ekmeklerin tadını özlüyorum. Bunlar artık bulunmuyor. Bulabildiklerimiz oldukça pahalı ancak yine de lezzetleri eski ekmekler kadar iyi değil. Bu nedenden dolayı kendim evimde yapıp aileme dağıtıyorum. İleride iş olarak yapmayı da planlıyorum.

Caratteristiche

Anatolia kurulu saat gibi çalışır. Güçlü ve istikrarlıdır. 7 saat içerisinde ekmeği pişirilecek hale getirir. Mükemmel ekşi lezzeti damakta vazgeçilmez bir tad bırakır. Kaliteli tam buğday unları bu maya sayesinde son derece lezzetli yemeklere dönüşür. Dört yıldır kullanmakta olduğum mayayı bana veren arkadaşım, mayanın seksen yaşında olduğu nu söylenmişti. Doğum tarihi 1916 lar olmalı.

Sapore e aroma

Anatolia top shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

  • % Maya un ve su
1
Su ve un ilavesi
% Maya un ve su

Metodo di lavorazione

1
Tam buğday unu, su

Result

Ekmek

Ekşi Maya lı tam buğday ekmek.
Anatolia Ekmek first overview

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca