Lievito madre perfetto

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
J C PONCE

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2017

de la primera vez empecé a comer buen pan con masa madre me intereso y apasiono el tema y a la vez por mi trabajo como Panadero y ya que soy amante del café decidí hacer esa combinacion en mi propia masa madre

Caratteristiche

sabor ligero a cafe con aroma láctico una masa fuerte en su estructura y fermentación

Sapore e aroma

J C PONCE top shot
J C PONCE jar shot
J C PONCE front shot
J C PONCE rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100% Harina
  • 10% Cafe organico
  • 90% Água

Ingredienti per il rinfresco

  • 100% Harina fuerte
  • 100% Masa madre
  • 90% Cafe listo
1
preparo café orgánico de origen, dejo enfriar luego los mezclo en bool masa madre,harina y el agua de cafe
100% Harina fuerte 100% Masa madre 90% Cafe listo

Metodo di lavorazione

1
creada en el 22 de noviembre 2017 su sabor láctico Y sabor cafe
100% Harina 10% Cafe organico 90% Água

Result

coffee bread

panes con sabor a cafe
J C PONCE coffee bread first overview
J C PONCE coffee bread second overview
J C PONCE coffee bread first slice
J C PONCE coffee bread second slice

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca