Tamdi recipe

Tamdi

Malderen, Belgique
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Âge

9Ans
Couleur

Pays d'origine Belgique

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Tamdi

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Depuis 2015

I wanted to go back to the roots to understand the essence of baking.

Caractéristiques

Tamdi is a rather mild sourdough.

Goût et saveur

Tamdi top shot
Tamdi jar shot
Tamdi front shot

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 400g Tamdi
  • 300g Flour
  • 100g Spelt flour
  • 400g Water
1
Mix all ingredients
400g Tamdi 300g Flour 100g Spelt flour 400g Water

Méthode de travail

1

Result

Tamdi first overview
Tamdi second overview

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