Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine Italie
Taste
& Flavour
Mélange
50%
50%
Liquide
Farine
Autres
Swanetto
Depuis 2020
La voglia di riscoprire sapori tradizionali evitando il consumo di prodotti industrializzati che non contribuiscono al giusto bilancio nutrizionale.
Caractéristiques
Profuma di yogurt. Molto acido e forte.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100g Farina integrale bio
- 100g Acqua
Ingrédients pour nourrir le levain
- 50g Farina integrale
- 50g Farina grano saraceno
- 100g Acqua
- 25g Lievito madre
1
Per il rinfresco ogni 24 hore:
25g di lievito madre
100g di acqua tiepida
50g di farina integrale BIO
50g di farina di grano saraceno BIO
50g Farina integrale
50g Farina grano saraceno
100g Acqua
25g Lievito madre
Méthode de travail
1
In origine per creare il lievito madre:
100g di farina integrale BIO
100 di acqua tiepida
100g Farina integrale bio
100g Acqua