Mélange

75%
25%
Liquide Farine Autres
Polo

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Depuis 2020

Bad bread

Caractéristiques

Un peu acide, très très léger. Frais avec une odeur de yaourth

Goût et saveur

Polo top shot
Polo jar shot

Recette

Ingrédients de base

  • 50% Froment
  • 30% Epeautre
  • 20% Seigle
  • 1Cup Miel

Ingrédients pour nourrir le levain

1
Spoon + 50+ 50

Méthode de travail

1
Polo est mon premier levain réalisé à partir de farines bio complètes. Il a deux mois.
50% Froment 30% Epeautre 20% Seigle 1Cup Miel

Result

Campagne

Polo Campagne first overview

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