Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
MAzatlan Sourdough

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Depuis 2014

SF Bay Area native living in Mazatlan for the past 25 years made me homesick for sourdough and good bread in general. Food service professional and dedicated home cook/baker.

Caractéristiques

Sour and fruity

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
Used grated apple to get it started
2
Feed it with local water and flour. 50% water and 50% flour.

Result

Bread, mostly

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Commentaires

I hope to keep growing and devoloping my starter