Mélange

37%
63%
Liquide Farine Autres
Jeremias

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Depuis 2010

Caractéristiques

Masa madre que usamos principalmente para hogaza y la transformamos para panettone, ligeramente ácida, aporta estructura, aroma y sabor a nuestros productos.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 50g Harina de trigo integral
  • 30g Água

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
50g Harina de trigo integral 30g Água

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