Mélange

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Liquide Farine Autres
Homer

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Depuis 2020

Like everyone else, I had time on my hands during the Covid pandemic. I’ve always been a baker, but I’d never tried sourdough and was looking for a challenge.

Caractéristiques

I live in the Caribbean, so it’s rather warm (always), and my starter gets to a full foamy bubble within about 3 hours of feeding. I’ve always found the slightly fruity sour smell of it pleasant rather than offensive.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100g White flour
  • 100g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
100g White flour 100g Water

Result

Laura Strickling

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