Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Erkki

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Depuis 2019

Baking good bread has been a long dream and now I finally took the time for it.

Caractéristiques

Erkki is a rye bread starter born in December 2018. Erkki is stable and solid and has produced good bread from the beginning. He never lets me down.

Goût et saveur

Erkki rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Rye

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
Rye starter
100% Rye

Result

Rye bread

Erkki Rye bread first overview

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