Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Bert

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Depuis 2014

I had begun baking bread and a friend suggested I start baking sourdough.

Caractéristiques

Bert is bubbly and happy

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
Kept in the fridge, until I'm ready to bake, then fed for two days before baking. 100% hydration starter using spelt flour.

Result

Scones,muffins, focaccia...

I make cheesy scones with cheddar and Parmesan, waffles, pancakes, focaccia, fruit and savoury muffins as well as bread.

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