Mélange

80%
20%
Liquide Farine Autres
Bennett

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Depuis 2015

I grew up in San Francisco and loved there bread and there aren't any good bakeries around here with sourdough bread.

Caractéristiques

It's very sour and light and airy!

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 150g 50% hard red wheat bread flour
  • 150g Filtered water
  • 75g Starter

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
150g 50% hard red wheat bread flour
2
150g Filtered water
3
75g Starter

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