Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Barbara

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Depuis 2021

Nourriture saine

Caractéristiques

Odeur bière, biscuits, cracker, légèrement acide Rafraîchissement toutes les semaines Maximum à ce jour: 3 semaines (vacances)

Goût et saveur

Barbara rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • g Farine complète seigle

Ingrédients pour nourrir le levain

1
30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 24 heures 30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 12 heures

Méthode de travail

1
50 g farine complète de seigle 80 g d’eau (30 degré)
g Farine complète seigle

Result

Pain

Barbara Pain second slice

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Commentaires

J’aimerais trouver des recettes sans farine blanche et suis curieux d’expérimenter