Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Ramonet

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explore sourdough library

Since 2015

avance in my proferional succes.

Caractéristiques

Made with 10 % allgrain stone milled flour and 90% triticum durum.

Goût et saveur

Ramonet top shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Mother dougth

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 70% Mother dougth
  • 15% Durum + t80
  • 15% Water
1
remove 30 % and refresh with water and flour.
70% Mother dougth 15% Durum + t80 15% Water

Méthode de travail

1
She comes from a collegue that guime me the starter.
100% Mother dougth

Result

Ramonet  first overview

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explore sourdough library

Commentaires

i love maque sourdougth with durum flour.