Mélange

80%
20%
Liquide Farine Autres
Grappa

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Since 2017

Caractéristiques

Fruity yet

Goût et saveur

Grappa top shot
Grappa jar shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100g Grapes
  • 400g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 25% Rye
  • 25% Wholewwholewheat
  • 50% Grape water
1
25% Rye 25% Wholewwholewheat 50% Grape water

Méthode de travail

1
Grapes fermented in water and once the water was nice an bubbly, around 3 days, the fruit removed and water used to begin a sourdough starter.
100g Grapes 400g Water

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