Âge
8Ans
Couleur
Pays d'origine États-Unis
Taste
& Flavour
Mélange
48%
47%
4%
Liquide
Farine
Autres
Awkward
Depuis 2016
Better bread. Health. Desire to learn.
Caractéristiques
100% hydration 50/50 rye/white. Fed every 12 hours. Might move to feeding 3 times a day to see if it gets much stronger
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% White flour
- 50% Wheat flour
- 100% Water
- 10% Starter
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Save 10% of previous starter. Add water. Add flour. Mix. And cover.
Méthode de travail
1
Liquid Starter
50% White flour
50% Wheat flour
100% Water
10% Starter