Nom
Liquide
Farine
Autres
Levain on a Prayer
Canada
8 Ans
50%
50%
Chefpeter
Belgique
inconnue
Unknown
Maya
Roumanie
7 Ans
100%
Dry 100% rye wholemeal by Piotr Polomski
Pologne
8 Ans
100%
Max
Allemagne
76 Ans
87%
13%
manna sourdough
Pays-Bas
10 Ans
Unknown
Boomerang
États-Unis
8 Ans
Unknown
Paddy
Irlande
9 Ans
45%
48%
6%
levi
Nouvelle-Zélande
12 Ans
32%
50%
18%
MIRKO
Belgique
6 Ans
Unknown
Gaia
Royaume-Uni
3 Ans
50%
50%
Barça Mare
Danemark
6 Ans
50%
50%
RYE SOURDOUGH/ZAKWAS ŻYTNI "PISKOREK"
Pologne
86 Ans
18%
33%
49%
Babba Bigga
Israël
16 Ans
Unknown
Weinheimer Qualitätssauerteig
Allemagne
inconnue
22%
28%
50%