Matt Jr. recipe

Matt Jr.

Media, Estados Unidos
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Edad

4Años
Color

Country of origin Estados Unidos

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 2988 masas madre
  • 111 paises
  • 2491 ciudades

Mezcla

46%
34%
20%
Líquida Harina Otros
Matt Jr.

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desde 2020

American bread is bad.

Características

Nutty with high fermentation rate. Spelt for flavor, Rye for starter nutrition.

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 0.3oz Einkorn
  • 0.3oz Spelt
  • 1.4oz Hard winter wheat
  • 2oz Water
  • 1oz Starter

ingredientes de alimentación

  • 1oz Starter
  • 2oz Water
  • 0.3oz Einkorn
  • 0.3oz Spelt
  • 1.6oz Hard winter wheat
1
Add water, then flour, then starter to a new container. Mix and set on shelf!
1oz Starter 2oz Water 0.3oz Einkorn 0.3oz Spelt 1.6oz Hard winter wheat

método de trabajo

1
Mix ingredients!
0.3oz Einkorn 0.3oz Spelt 1.4oz Hard winter wheat 2oz Water 1oz Starter

Result

Spelt and Einkorn Artisan Sourdough

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