Mezcla

40%
60%
Líquida Harina Otros
Alma

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca

desde 2022

Características

Massa Mãe forte, criada e alimentada a partir de cereais nacionais e Azenha local.

gusto

Alma top shot
Alma jar shot
Alma front shot
Alma rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 60% Farinha centeio
  • 40% Water

ingredientes de alimentación

1

método de trabajo

1
Massa mãe forte, espessa, com alguma acidez, confere um sabor único ao pão.
60% Farinha centeio 40% Water

Result

Pão escuro

Broas, Centeios, etc...
Alma Pão escuro first overview

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca