100% VOLLSTÄNDIG

Mischung

80%
20%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Valma

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seit 2017

I was interested in baking with starter and wanted to get bread with great taste.

Charakteristische Eigenschaften

Efficient, fluffy, quick

Geschmack und Aroma

Valma top shot
Valma jar shot
Valma front shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 20% Rye
  • 80% Wheat

Zutaten für die Auffrischung

  • 80g Water
  • 80g Wheat
  • 80g Wheat
1
Usually I feed my starter 1:1:1, andd it takes about 4 hours to get active.
80g Water 80g Wheat 80g Wheat

Aufarbeitung

1
Wheat starter since June 2017
20% Rye 80% Wheat

Ergebnis

Bread

Different kind of breads.
Valma Bread first overview
Valma Bread second overview
Valma Bread first slice

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