Sourdough is one of the simplest yet most difficult products you could ever attempt. So the rewards you get from being successful are what keep us trying again and again.

Charakteristische Eigenschaften

Stella's starter is comprised of rye and all purpose flours. Her dough is a unique blend of all purpose and whole wheat flours, as well as flax seeds and wildflower honey.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

50g Rye
50g All purpose
115g Water

Zutaten für die Auffrischung

50g Rye
50g All purpose
115g Water
75g Starter

50g Rye 50g All purpose 115g Water 75g Starter

Aufarbeitung

50g Rye 50g All purpose 115g Water

Ergebnis

Bread

Crackers

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