Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Starter

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seit 2015

Love the taste of sourdough bread

Charakteristische Eigenschaften

Very strong, matures very quickly, keeps very well even without feeding for months- it went over 6 months with no feeding when we remodelled our kitchen.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Flour
  • 50% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 50% Flour
  • 50% Water
1
Remove about half the starter Add flour and water
50% Flour 50% Water

Aufarbeitung

1
This is not a fussy sourdough. Usually it gets all-purpose white flour; sometimes whole-grain flour.
50% Flour 50% Water

Ergebnis

Starter  second overview
Starter  first slice

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