Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
sourdough

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seit 2016

To make natural bread for my family.

Charakteristische Eigenschaften

My sourdough is very active. It's easy to take care of...

Geschmack und Aroma

sourdough top shot
sourdough jar shot
sourdough front shot
sourdough rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water
1
discard some and then adding flour and water
150g Wholewheat 150g Water

Aufarbeitung

1
wholewheat, water
150g Wholewheat 150g Water

Ergebnis

sourdough bread

chelsea bun, Spring onion bread, loaf, batard
sourdough sourdough bread first overview
sourdough sourdough bread second overview
sourdough sourdough bread first slice
sourdough sourdough bread second slice

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