100% VOLLSTÄNDIG

Mischung

62%
38%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Simo

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seit 2018

I want to bake healthier and better tasting bread at home.

Charakteristische Eigenschaften

Still a young starter, waiting to be matured by time and baking.

Geschmack und Aroma

Simo front shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Rye flour
  • 80% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 50% Rye flour
  • 50% Water
1
I feed my starter when I'm going to bake with it.
50% Rye flour 50% Water

Aufarbeitung

1
Mix 50 g of rye flour and 80 g of water.
50% Rye flour 80% Water

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