Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Semola rimacinata

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seit 2022

La voglia di migliorare i prodotti lievitati e di utilizzare un lievito come da tradizione interamente di grano duro

Charakteristische Eigenschaften

È stato utilizzato uno starter con acqua fermentata da uva biologica, successivamente rinfrescato solo con semola rimacinata biologica senatore cappelli

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1

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