Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Malaysia
Geschmack
und Aroma
Mischung
33%
33%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Sally
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
Lockdown, intrigue by the idea of making natural yeast at home.
Charakteristische Eigenschaften
Sweet sour smell, doubles in 4 hrs, peaks at almost triple around 5-6 hours.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 20g Starter
- 20g Japanese bread flour
- 20g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 20g Starter
- 20g Japanese bread flour
- 20g Water
1
Take out from fridge
20g Starter
2
Refresh starter with equal parts water, and flour
20g Japanese bread flour
20g Water
Aufarbeitung
1
Measure starter, flour, and water. Mix evenly, and let rise until peak
20g Starter
20g Japanese bread flour
20g Water
Ergebnis
Bread
Butterfly pea flower infused sourdough bread
