Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Popeye

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seit Unbekannt

Charakteristische Eigenschaften

Levain tres agréable a travailler, Belle dissolution facilement dans l eau, prêt en 3h.. Pour 1-1-1..

Geschmack und Aroma

Popeye  top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Levain liquide. Farine T65 bio. Farine de bise T80 bio. Moulin artisanal Alsacien.

Ergebnis

Jean Philippe Cordier

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