My personal started died over some medical emergencies in my family and a Facebook baker from my sourdough group mailed me some of hers from California!

Charakteristische Eigenschaften

She's tangy and vivacious but also smooth and kid friendly

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

20% Organic bread flour

Zutaten für die Auffrischung

I used to feed on weight but know I know her so well, I feed to consistency! I keep a stiffer starter - about 30%

Aufarbeitung

I use organic bread flour in recipes for children or neighbor's and to feed my beloved Phoebe!

20% Organic bread flour

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