Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
NONE

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seit 2019

I love fermentation food product. I make pickles, beer, and bread was next.

Charakteristische Eigenschaften

has a really strong odor with paint like volatiles when it's cookin

Geschmack und Aroma

NONE top shot
NONE rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Dark rye flour
  • 50% Water

Zutaten für die Auffrischung

1
just mix with water

Aufarbeitung

1
feed with dark rye flour a day before baking
50% Dark rye flour 50% Water

Ergebnis

All sorts of stuff

NONE All sorts of stuff first overview
NONE All sorts of stuff second overview

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