Perfekter Sauerteig

Mischung

33%
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Flüssigkeit Mehl Weitere
Ms. Marple

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seit 2016

I love making bread and my son loves sourdough bread. So I had to give it another go .

Charakteristische Eigenschaften

It has a nice fruity smell to it. It makes a nice mildly sourtasting bread.

Geschmack und Aroma

Ms. Marple top shot
Ms. Marple jar shot
Ms. Marple front shot
Ms. Marple rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50g Water
  • 50g Rye flour
  • 50g Starter

Zutaten für die Auffrischung

  • 50g Starter
  • 50g Water
  • 50g Rye flour
1
Maintaining starter
50g Starter 50g Water 50g Rye flour

Aufarbeitung

1
Rye flour sourdough starter, easy to maintain
50g Water 50g Rye flour 50g Starter

Ergebnis

Sourdough white bread

White bread
Ms. Marple Sourdough white bread first overview
Ms. Marple Sourdough white bread second overview
Ms. Marple Sourdough white bread first slice
Ms. Marple Sourdough white bread second slice

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