SF Bay Area native living in Mazatlan for the past 25 years made me homesick for sourdough and good bread in general. Food service professional and dedicated home cook/baker.

Charakteristische Eigenschaften

Sour and fruity

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

Used grated apple to get it started

Feed it with local water and flour. 50% water and 50% flour.

Ergebnis

Bread, mostly

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Kommentare

Lani Wooll

I hope to keep growing and devoloping my starter