Mischung

Unknown
Flüssigkeit Mehl Weitere
MAzatlan Sourdough

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seit 2014

SF Bay Area native living in Mazatlan for the past 25 years made me homesick for sourdough and good bread in general. Food service professional and dedicated home cook/baker.

Charakteristische Eigenschaften

Sour and fruity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Used grated apple to get it started
2
Feed it with local water and flour. 50% water and 50% flour.

Ergebnis

Bread, mostly

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Kommentare

I hope to keep growing and devoloping my starter