The unique flavor and texture that sourdough gives to a bread. My wiife worked in France and learned from artisan bakeries and that became a passion for us.

Charakteristische Eigenschaften

Masita has very balanced flavor, we use it for french breads

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

50% Whole wheat flour
50% Undefined
% Fermented apple

Zutaten für die Auffrischung

50% Whole wheat flour
50% Water

Take sourdogh from the frigde add 50% whole wheat flour and 50% cold water

50% Whole wheat flour 50% Water

Aufarbeitung

50% Whole wheat flour 50% Undefined % Fermented apple

Ergebnis

Baguette

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