Alter
11Jahre
Farbe
Ursprungsland Ungarn
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Manci
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2013
I could not eat yeast anymore :(
Charakteristische Eigenschaften
It has a very special, beautiful light yellow colour. Because of the flour's very high gluten percentage, its structure is strong, bubbly :)
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Flour kbl100
- 80% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
White sourdough 80% hydration
Based on a heritage fluor Királybúzaliszt (KBL100) which is a mixture of kamut and spelt.
100% Flour kbl100
80% Water