Alter
8Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
66%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Lola
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
My daughter gave me the Tartine Bread book. Always loved sourdough bread and I wanted to make my own. Then I found Theresay Greenway's classes!
Charakteristische Eigenschaften
Once it reaches room temperature it is very bubbly, not strongly scented but pleasant. Very agreeable to use and performs nicely.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 33% Filtered water
- 33% Bread flour, dakota maid
- 33% Whole rye flour, hodgson mills
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Filtered water
- 50% Bread flour
- 50% Whole Rye Flour
1
Remove from refrigerator, add flour and water. Leave at room temperature for 6-8 hours if using that day. If not, return to refrigerator
100% Filtered water
50% Bread flour
50% Whole Rye Flour
Aufarbeitung
1
Mix together, let sit room temperature. If not using that day, I refrigerate.
33% Filtered water
33% Bread flour, dakota maid
33% Whole rye flour, hodgson mills