Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Slowenien
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Leonardo
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
The era od sourdough was on the rise so I decided to took a part in it :)
Charakteristische Eigenschaften
Leonardo is super fluffy and not as glu-ey/thick. It normally forms a lot of bubbles and because of the rye flour it rises faster.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Normally I feed Leonardo on a room temperature every 24 hours.
I normally add 25g of rye flour in a combination with 20-25g of lukewarm water.
Aufarbeitung
1
Leonard is made with 100% rye flour.
Ergebnis
Plansar
When living in a place surrounded by nature you create somethin magical.
Bread with local cheese and herbs.