Lactobacillus  Woodland recipe

Lactobacillus Woodland

Woodland, Vereinigte Staaten

Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lactobacillus Woodland

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seit 2007

My father's history of making sourdough pancakes for us.

Charakteristische Eigenschaften

Used to make sourdough pancakes.

Geschmack und Aroma

Lactobacillus  Woodland top shot
Lactobacillus  Woodland front shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • % 2 cups milk
  • % 2 cups white flour

Zutaten für die Auffrischung

  • % 1 cup flour
  • % 1 cup water
1
Take sourdough starter out of the refrigerator.
2
Use 1 cup of starter for Recipe or throw away.
3
Add 1 cup of flour
% 1 cup flour
4
add 1 cup lukewarm water
% 1 cup water
5
Stir and return to the refrigerator.

Aufarbeitung

1
Put the 2 cups of milk in a glass jar or crock and cover with cheesecloth.
% 2 cups milk
2
Leave in a warm place at room temperature for about 24 hours, or until it sours.
3
Stir in the flour and blend well.
% 2 cups white flour
4
Let stand again at warm temperature until bubbly and sour. It will take from 2 to 5 days. The starter should have a good, yeasty, sour smell.
5
Replenish the starter after each use by stirring in equal amounts of milk and flour. Then store covered in the refrigerator.

Ergebnis

Sourdough pancakes

A lighter tastier version of pancakes
Lactobacillus  Woodland Sourdough pancakes first overview
Lactobacillus  Woodland Sourdough pancakes second overview
Lactobacillus  Woodland Sourdough pancakes first slice

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