Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Go-go

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seit 2020

I've always wanted to try it and the pandemic seemed like a good time to try

Charakteristische Eigenschaften

She is mild in flavor with good strength. She produces nice loaves of bread from a simple boules to cinnamon raisin bread and honey oatmeal loaves

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
I usually take it from the refrigerator and let it sit for 2-3 hours before I feed her. She us usually bubbling and passes the float test about 3 hours later.

Aufarbeitung

1
My starter is 100% hydration fed with organic all purpose flour

Ergebnis

No knead sourdough

Simple boule

Pizza

cinnamon raisin bread

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Kommentare

Gogo has been a great starter and produced many wonderful breads for our family and friends