Alter
6Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
George
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2018
Love of sourdough bread and curiosity on how to make it!
Charakteristische Eigenschaften
It has a very fruity aroma to it while it matures and I always use it before it gets too sour.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Whole wheat
- 50g Water
- % Grape
Zutaten für die Auffrischung
- 50g Wholemeal Wheat Flour
- 50g Water
1
I discard 100g of mature starter and add 50g whole wheat and 50g water
50g Wholemeal Wheat Flour
50g Water
Aufarbeitung
1
I started the culture with just whole wheat flour, water, and a grape to use the natural bacteria found on the skin to get it started faster.
50g Whole wheat
50g Water
% Grape
Ergebnis
Sourdough Pizza
I love making sourdough pizza with my culture it creates a wonderful depth of flavor to the crust!